今日もOPEN！

日ごとに暖かくなる春。この季節には、出会いを攻略!-QIETING-なんていかがですか？　柔らかな日差しの下で、シャンパンを飲みながらゆったりと女の子同士だけでおしゃべりタイム……。そんなときはやっぱりイタリアンでしょう。今回、メインで紹介するのは、上にのせるものを変えるだけで、さまざまな味を楽しめるパスタ。手巻きずし感覚で、いろいろな具材を用意すれば、「こんな食べ方があったんだ！」「この組み合わせサイコー！」と、思い思いの食べ方で、きっと出会い系Gang！も盛り上がると思います。お店ではできない、家で食べるからこそできるちょっとした工夫が、ホームパーティをさらに楽しいものにしてくれます。時間もほとんどかからずに作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料（2人分）
うに……1パック　甘えび……1パック　ちりめんじゃこ……1パック　せりの葉の部分（あれば）……適量　長ねぎ……1/2本　みょうが……3個　しょうが……20g　にんにく……3片　鷹の爪……1/2本　塩……小さじ1/4　黒こしょう……小さじ1/4　パスタ（1.4mm）……200g　オリーブオイル……大さじ7

作り方
1. 長ねぎは5cm長さに切り、半分に切ってからせん切りにする。
2. みょうがは縦半分に切り、再度縦にスライスする。
3. しょうがは皮をむき、せん切りに。
4. にんにくも皮をむいてスライスする。
5. フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪と4を入れて弱火にかけ、フライパンをよくまわし（油の中でにんにくなどを泳がすように）ながら、にんにくがほんのりきつね色になるまで炒め、1、2、3を加えてさっと炒める。
6. 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ（分量外。パスタ100gにつき水1L、塩5～10gが目安）、パスタを入れて表示時間の－1分間ゆで、ゆで上がったらざるに上げてよく水気をきる（5ができ上がるのとほぼ同時にパスタがゆで上がるようにすること！）。
7. 6を5に入れて、塩、黒こしょうで調味し、よくからめる。
8. 7をお皿に3等分して盛りつけ、上にうにや甘えび、ちりめんじゃこをのせ、洗って水気をきったせりの葉を添える。